ᱡᱤᱱᱤᱥ ᱩᱯᱨᱩᱢ
ᱥᱟᱯᱷᱟ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨᱛᱤ ᱥᱴᱟᱨᱪ ᱫᱚ ᱦᱩᱵᱮᱭ ᱯᱨᱚᱵᱷᱤᱥ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱦᱚᱝᱜᱩ ᱫᱚᱨᱭᱟ ᱠᱷᱚᱱ ᱧᱟᱢᱚᱜ ᱠᱟᱱᱟ, ᱚᱱᱟ ᱫᱚ ᱪᱟᱭᱱᱟ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱢᱤᱫ ᱥᱮᱬᱟ ᱫᱟᱜ ᱡᱟᱭᱜᱟ ᱠᱟᱱᱟ᱾ ᱫᱟᱜ ᱦᱟᱥᱟ ᱥᱤᱞᱴ ᱫᱚ ᱵᱷᱟᱹᱜᱤ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱵᱤᱡᱤ ᱠᱚ ᱯᱚᱥᱴᱚᱭᱟ ᱾
01
ᱦᱚᱝᱦᱩ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱥᱚᱱᱟ ᱛᱟᱞᱟ ᱯᱮ ᱛᱷᱚᱠ ᱠᱷᱚᱱ ᱵᱟᱪᱷᱟᱣ ᱠᱟᱛᱮ, ᱵᱷᱟᱜᱮ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨ ᱠᱷᱚᱱ ᱵᱷᱟᱜᱮ ᱥᱴᱟᱨᱪ ᱩᱰᱩᱠᱚᱜᱼᱟ ᱾
02
ᱟᱹᱰᱤ ᱱᱟᱯᱟᱭ ᱛᱮ ᱵᱮᱱᱟᱣ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨᱛᱤ ᱥᱴᱟᱨᱪ, ᱘ ᱯᱨᱚᱰᱟᱠᱥᱚᱱ ᱦᱚᱨᱟ, ᱑᱐᱐ ᱡᱤᱱ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨᱛᱤ ≈᱘ ᱡᱤᱱ ᱠᱚᱢᱞᱟᱢ ᱢᱩᱨᱛᱤ ᱥᱴᱟᱨᱪ᱾
03
ᱱᱟᱯᱟᱭ ᱯᱮᱠᱮᱡᱤᱝ, ᱣᱮᱠᱭᱩᱢ ᱠᱟᱹᱴᱤᱡ ᱯᱮᱠᱮᱡ, ᱤᱫᱤ ᱨᱮ ᱥᱩᱵᱤᱫᱟ, ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱚᱠᱛᱮ ᱨᱮᱜᱮ ᱥᱤᱵᱤᱞ᱾
04
ᱢᱚᱡᱽ ᱯᱟᱹᱣᱰᱟᱨ ᱵᱮᱱᱟᱣ, ᱵᱤᱱ ᱫᱟᱜ ᱯᱚᱱᱰ, ᱢᱚᱡᱽ ᱜᱮ ᱯᱤᱥᱟᱹᱣ, ᱡᱚᱴᱮᱫ ᱨᱮ ᱪᱤᱞᱤᱧ᱾
05



ᱡᱤᱱᱤᱥ ᱯᱮᱨᱟᱢᱤᱴᱟᱨ
| ᱥᱟᱳᱨᱮᱱ ᱠᱚ | ᱦᱩᱣᱟᱜᱩᱭ |
| ᱡᱤᱱᱤᱥ ᱥᱯᱮᱥᱤᱯᱷᱤᱠᱮᱥᱚᱱ | ᱑᱖᱐g/᱑ ᱵᱟᱠᱥᱚ (᱒᱕g*᱘ ᱠᱟᱹᱴᱤᱡ ᱵᱮᱜᱽ) |
| ᱯᱨᱚᱰᱟᱠᱥᱚᱱ ᱢᱟᱹᱦᱤᱛ | ᱪᱟᱞᱟᱣᱮᱱ ᱯᱮ ᱪᱟᱸᱫᱚ ᱵᱷᱤᱛᱨᱤ ᱨᱮ |
| ᱥᱮᱞᱯᱷ ᱡᱤᱭᱚᱱ | ᱑᱒ ᱪᱟᱸᱫᱚ |
| ᱡᱤᱱᱤᱥ ᱠᱚ ᱛᱟᱞᱠᱟ | ᱥᱟᱯᱷᱟ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨᱛᱤ ᱥᱴᱟᱨᱪ |
ᱡᱚᱢ ᱞᱮᱠᱟᱱ ᱯᱚᱫᱷᱤ
ᱛᱮᱭᱟᱨ ᱠᱟᱱ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨᱛᱤ ᱥᱴᱟᱨᱪ ᱫᱚ ᱟᱨᱟᱜ -ᱵᱽᱨᱟᱣᱱ ᱜᱮᱭᱟ, ᱮᱱᱠᱷᱟᱱ ᱮᱴᱟᱜ ᱥᱴᱟᱨᱪ ᱫᱚ ᱛᱚᱣᱟ ᱞᱮᱠᱟᱱ ᱯᱩᱸᱰ ᱜᱮᱭᱟ ᱾
ᱱᱚᱣᱟ ᱫᱚ ᱡᱚᱢᱟᱜ ᱵᱚᱫᱚᱞ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟᱭ ᱟᱨ ᱨᱮᱸᱜᱮᱡ ᱯᱩᱨᱟᱹᱣ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟᱭ, ᱨᱮᱸᱜᱮᱡ ᱪᱟᱵᱟᱜᱼᱟᱭ ᱾ ᱡᱟᱦᱟᱸ ᱚᱠᱛᱚ ᱨᱮᱜᱮ ᱢᱤᱫ ᱵᱟᱹᱴᱤ ᱛᱮᱭᱟᱨ ᱢᱮ ᱟᱨ ᱜᱚᱴᱟ ᱫᱤᱱ ᱨᱮᱭᱟᱜ ᱞᱟᱝᱜᱟ ᱠᱷᱚᱱ ᱪᱷᱟᱰᱟᱣ ᱢᱮ ᱾
ᱞᱟᱹᱜᱩᱜ ᱫᱚᱞ ᱟᱨ ᱥᱤᱱᱟᱨᱤᱭᱚᱥ: ᱦᱟᱲᱟᱢ ᱦᱚᱲ, ᱜᱤᱫᱽᱨᱟᱹ, ᱦᱟᱢᱟᱞ ᱛᱤᱨᱞᱟᱹ ᱟᱨ ᱦᱚᱲ ᱠᱚ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱵᱮᱥ ᱜᱮᱭᱟ ᱡᱟᱦᱟᱸᱭ ᱫᱚ ᱚᱡᱚᱱ ᱵᱟᱲᱦᱟᱣ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱠᱚ ᱵᱚᱛᱚᱨᱚᱜ ᱠᱟᱱᱟ᱾ ᱱᱚᱣᱟ ᱫᱚ ᱵᱟᱹᱥᱠᱟᱹᱜ ᱟᱨ ᱛᱟᱨᱟᱥᱤᱧ ᱪᱟ ᱞᱟᱹᱜᱤᱫ ᱵᱮᱥ ᱜᱮᱭᱟ ᱾



FAQ
ᱠᱩᱞᱤ: ᱑. ᱟᱵᱚ ᱫᱚ ᱚᱠᱚᱭ?
ᱮ: ᱟᱞᱮᱭᱟᱜ ᱢᱩᱬ ᱫᱷᱟᱯ ᱦᱚᱝᱦᱩ ᱵᱟᱡᱟᱨ, ᱦᱩᱵᱮᱭ ᱯᱨᱚᱵᱷᱤᱱᱥ, ᱪᱟᱭᱱᱟ ᱨᱮ ᱢᱮᱱᱟᱜᱼᱟ ᱾ ᱒᱐᱐᱖ ᱠᱷᱚᱱ, ᱟᱵᱚᱣᱟᱜ ᱟᱹᱠᱷᱨᱤᱧ ᱩᱛᱚᱨ ᱟᱢᱮᱨᱤᱠᱟ (᱖᱐.᱐᱐%), ᱢᱚᱫᱷᱮᱞ ᱯᱩᱨᱩᱵ (᱒᱐.᱐᱐%), ᱯᱟᱪᱷᱤᱢ ᱭᱳᱨᱳᱯ (᱒᱐.᱐᱐%), ᱟᱨ ᱚᱲᱟᱜ ᱵᱟᱡᱟᱨ (᱑᱐᱐.᱐᱐%) ᱨᱮ ᱢᱮᱱᱟᱜᱼᱟ ᱾ ᱟᱞᱮ ᱚᱯᱷᱤᱥ ᱨᱮ ᱢᱩᱴ ᱖᱘᱗ ᱦᱚᱲ ᱢᱮᱱᱟᱜ ᱠᱚᱣᱟ
ᱠᱩᱞᱤ: ᱒. ᱟᱵᱚ ᱪᱤᱠᱟᱹᱛᱮ ᱜᱩᱱ ᱜᱮᱨᱮᱱᱴᱤ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟ ᱵᱚᱱ?
ᱮ: ᱢᱟᱥ ᱯᱨᱚᱰᱟᱠᱥᱚᱱ ᱢᱟᱲᱟᱝ ᱨᱮ ᱥᱟᱨᱟ ᱜᱷᱟᱹᱲᱤᱡ ᱢᱤᱫ ᱯᱨᱤ{{᱐}}ᱯᱨᱚᱰᱟᱠᱥᱚᱱ ᱥᱮᱢᱯᱩᱞ;
ᱥᱤᱯᱢᱮᱱᱴ ᱢᱟᱲᱟᱝ ᱨᱮ ᱥᱟᱨᱟ ᱜᱷᱟᱹᱲᱤᱡ ᱢᱩᱪᱟᱹᱫ ᱧᱮᱞ ᱛᱚᱞᱟᱥ;
ᱠᱩᱞᱤ: ᱓. ᱟᱢ ᱟᱞᱮ ᱴᱷᱮᱱ ᱠᱷᱚᱱ ᱪᱮᱫ ᱮᱢ ᱠᱤᱨᱤᱧ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟ?
ᱮ: ᱡᱟᱹᱯᱩᱫ ᱡᱚ ᱟᱨ ᱩᱛᱩ ᱡᱤᱱᱤᱥ, ᱰᱤᱵᱟᱹᱱ ᱡᱚᱢᱟᱜ, ᱡᱟᱹᱯᱩᱫ ᱜᱚᱱᱚᱝᱟᱱ ᱡᱚᱢᱟᱜ, ᱛᱤᱠᱟᱹᱨᱤ ᱟᱨ ᱵᱮᱨᱮᱫ ᱡᱤᱱᱤᱥ
ᱠᱩᱞᱤ: ᱔. ᱟᱢ ᱪᱮᱫᱟᱜ ᱟᱞᱮ ᱴᱷᱮᱱ ᱠᱷᱚᱱ ᱠᱤᱨᱤᱧ ᱦᱩᱭᱩᱜ ᱛᱟᱢᱟ ᱮᱴᱟᱜ ᱥᱟᱨᱵᱦᱟᱨᱤᱡ ᱠᱷᱚᱱ ᱫᱚ ᱵᱟᱝ?
ᱮ: ᱟᱭᱢᱟ ᱞᱮᱠᱟᱱ ᱡᱤᱱᱤᱥ ᱵᱷᱟᱜᱮ ᱥᱮᱵᱟ ᱒᱔ ᱴᱟᱲᱟᱝ ᱩᱥᱟᱹᱨᱟ ᱰᱮᱞᱤᱵᱷᱟᱨᱤ ᱦᱮᱯᱨᱟᱣ ᱜᱚᱱᱚᱝ ᱥᱤᱢᱟᱹ ᱯᱷᱟᱨᱪᱟ ᱯᱷᱨᱤ ᱥᱮᱢᱯᱩᱞ ᱯᱨᱮᱥᱴᱤᱡᱤᱭᱚᱥ ᱥᱟᱨᱴᱤᱯᱷᱤᱠᱮᱥᱚᱱ
ᱠᱩᱞᱤ: ᱕. ᱟᱵᱚ ᱪᱮᱫ ᱥᱮᱵᱟ ᱵᱚᱱ ᱮᱢ ᱫᱟᱲᱮᱭᱟᱜᱼᱟ?
ᱮ: ᱥᱤᱠᱟᱨ ᱰᱮᱞᱤᱵᱷᱟᱨᱤ ᱥᱟᱨᱛ ᱠᱚ: ᱮᱯᱷ ᱚ ᱵᱤ, ᱥᱤ ᱮᱯ ᱟᱨ, ᱥᱤ ᱟᱭ ᱮᱯᱷ, ᱤ ᱮᱠᱥ ᱰᱟᱵᱽ, ᱰᱤ ᱰᱤ ᱯᱤ, ᱰᱤ ᱰᱤ ᱭᱩ, ᱮᱠᱥᱯᱨᱮᱥ ᱰᱮᱞᱤᱵᱷᱟᱨᱤ;
ᱥᱤᱠᱟᱨ ᱯᱮᱢᱮᱱᱴ ᱠᱟᱨᱟᱱᱥᱤ : ᱭᱩᱮᱥ ᱰᱚᱞᱟᱨ, ᱤᱭᱩᱟᱨ, ᱡᱮᱯᱤᱣᱟᱭ, ᱥᱤᱮᱰᱤ, ᱮᱭᱩᱰᱤ, ᱥᱤᱮᱱᱣᱟᱭ;
ᱥᱤᱠᱟᱨ ᱯᱮᱢᱮᱱᱴ ᱞᱮᱠᱟ : ᱴᱤ/ᱴᱤ, ᱣᱮᱥᱴᱮᱨᱱ ᱭᱩᱱᱤᱭᱚᱱ, ᱴᱟᱠᱟ;
ᱨᱚᱲ ᱯᱟᱹᱨᱥᱤ : ᱪᱟᱭᱱᱤᱡᱽ, ᱤᱝᱞᱤᱥ
ᱥᱚᱯᱚᱦᱚᱫ ᱟᱨ ᱞᱮᱠᱢᱟᱱ

ᱮᱯᱷ ᱮᱥ ᱥᱤ

ᱦᱴᱤᱣᱮ

ᱦᱴᱤᱣᱮ

ᱟᱭᱤ ᱮᱥ ᱳ᱒᱒᱐᱐᱐

HACCP

ᱦᱚᱜᱽᱥ: ᱟᱨᱟᱜ ᱢᱟᱹᱦᱤᱛ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨ ᱥᱴᱟᱨᱪ, ᱪᱟᱭᱱᱟ ᱟᱨᱟᱜ ᱢᱟᱹᱦᱤᱛ ᱠᱚᱢᱞᱟ ᱢᱩᱨ ᱥᱴᱟᱨᱪ ᱵᱮᱱᱟᱣ ᱠᱚ, ᱥᱟᱨᱵᱦᱟᱨᱤᱡ, ᱯᱷᱮᱠᱴᱨᱤ
